紫薇花牡蛎火腿汤
质料：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克
，果熏火腿末5克 ，染甚水发冬菇10克，药膳养生玉兰片10克 ，既防胡椒粉 、病又食盐
、牡蛎牡蛎料酒 、果熏酱油
、染甚味精、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多 。病又
做法 ：
1．紫薇花去萼及杂质 ，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份 ，切碎。火腿肉、玉兰片 、冬菇分说洗净 ，切成片；将牡蛎 、冬菇 、玉兰片各用开水焯一下 。
2．锅烧热，放入鸡汤、料酒 、酱油、姜片、食盐 ，大火煮沸 ，下入火腿 、冬菇 、玉兰片 、牡蛎 ，烧沸 ，退出味精 、紫薇花细丝 ，调好口胃，撒上胡椒粉即成 。
小贴士 ：此汤味鲜嫩，花香 ，爽口 。具备滋阴养血止血 ，健脾开胃解毒之成果 。适用于虚损 、烦热、产后血崩、带下 、疮毒 、失眠 、心悸 、淡忘等症 。
丝瓜牡蛎汤
质料 ：丝瓜450克 ，牡蛎肉150克 ，味精 、五香粉 、湿淀粉 、植物油、料酒 、清汤 、葱花、姜末 、香油 、食盐各过多 。
